Farina Di Mischiglio (fave, ceci, orzo, semola e farina)

E’ una miscela di legumi e cereali: farina di fave, farina di ceci, farina di orzo, semola di grano duro e farina Carosella.

E’ indicata per i raskatielli (cavatelli), conditi in estate con pomodoro fresco e basilico,
mentre in inverno con peperoni cruschi e scaglie di ricotta stagionata.